Sivi pinot
(polsuho)

Letnik: 2013
Nepovret sladkor: 12,40 g/l
Kislina: 5,66 g/l
Alkohol: 11,70 vol%

Črnkov sivi pinot je v vsakem letniku plemenito vino, saj ga redno obišče žlahtna gniloba. Tako v vonju zaznamo odtenke ananasa in grenivke obogatene z medenim privonjem.
Bogat alkohol in obilica ekstrakta bosta očarala in prepričala tudi tiste, ki te sorte ne poznajo, saj ima to vino velik potencial in lepo prihodnost. Trgatev v oktobru je bila opravljena ročno pri 22 brix. V grozdju je bilo veliko plemenite plesni. Po stiskanju je vino zorelo v jekleni posodi, po filtraciji v januarju pa v lesenih sodih. Napolnjeno je bilo v aprilu. Vino je primerno postreči ob posebnih priložnostih in je po letu dni zorenja v steklenicah še posebej plemenito in bogato.