Sivi pinot
(Polsuho)


Črnkov sivi pinot je v vsakem letniku plemenito vino, saj ga redno obišče žlahtna gniloba. Tako v vonju zaznamo odtenke ananasa in grenivke obogatene z medenim privonjem.
Bogat alkohol in obilica ekstrakta bosta očarala in prepričala tudi tiste, ki te sorte ne poznajo, saj ima to vino velik potencial in lepo prihodnost. Trgatev v oktobru je bila opravljena ročno pri 22 brix. V grozdju je bilo veliko plemenite plesni. Po stiskanju je vino zorelo v jekleni posodi, po filtraciji v januarju pa v lesenih sodih. Napolnjeno je bilo v aprilu. Vino je primerno postreči ob posebnih priložnostih in je po letu dni zorenja v steklenicah še posebej plemenito in bogato.