Sauvignon
(Polsuho)


V letu 2002 so vremenske razmere bile dokaj dobre za nastanek dobre kvalitete grozdja sorte sauvignon, kar 24 brix sladkorja je vsebovalo grozdje ob trgatvi.
Vino je po kontrolirani fermentaciji zorelo v jeklenih tankih in bilo napolnjeno v aprilu. Nežen vonj po senu oziroma travi je v tem sauvignonu prav nevsiljiv in je harmoničen tako z malo nepovretega sladkorja in z fino nizko kislino ki dajeta harmonično vino. Skoraj suho vino z nevsiljivim vonjem je primerno za postreči h kakeršnem koli kosilu.