Renski rizling
(Polsuho)


Kljub svoji muhavosti je črnkov renski rizling odličen predstavnik sorte. Vonj po akaciji in zreli breskvi je dokaz da je bila trgatev opravljena v pozni jeseni.
Višja kislost v ustih je dobrodošla in pripomore k harmoniji in sadnosti vina in je zagotovilo, da bo to vino odlično zorelo in se staralo, saj je vino kot polsuho na zgornji meji z nepovretim sladkorjem za to kategorijo.
Trgatev v poznem oktobru nem je prinesla nad 24 brixov, po ročnem obiranju in stiskanju je sledila kontrolirana fermentacija v jekleni posodi. Po filtraciji v januarju je zorenje potekalo v leseni posodi do polnjenja in prodaje v aprilu.