Penina Črnko

Že veliko let v naši kleti pripravljamo peneče vino po klasični metodi. Žlahtni Chardonnay in Beli pinot posebej odberemo in to vino je kasneje osnova za pripravo penine. Sekundarna fermentacija poteka v steklenici in po končani fermentaciji vino zori v steklenici najmanj 3 leta, ko jo odpremo, da ločim usedlino in jo pripravimo ljubiteljem iskrive žlahtne kapljice.